Parte 2
La Cocina Cubana En
Esta ciudad estaba mas europea de los otros. También hay influencia China como la sopa china( sopa de huevos y cebollas) y arroz salteado. Muchos de los platos usar alcaparrado frecuentemente, un mezcla de olivos, pasas y “capers,” que hace un savor dulce y amargo que es típico. Otras comidas típicas en Havana son crouetas, papas rellenas,picadilo al la habanera y niños envueltos. También, esta cocina usa los juevos, usualmente las tortillas y huevos a la habanera.
Los platos de pescado son común. También, Cuba tiene un industria desarollad en pesca de langosta. Recetas populares de pescaso son enchilado(salsa de pescado, camaron, langosta o cangrejo) y la vizcaina(salsa de tomate para cocinar bacalao).
“La Frita,” Un sandwich cubano que se volvió popular en los 1930’s. Es la versión cubano de la hamburgesa Americana, pero un poco diferente. El sandwiche está preparado con carne molida y de especies de paprika y cebolla. Esto está sirvió con pan Cubano con salsa que se llama “mojo” y los papas fritas.
Lista de Platos Cubanos
- Aji relleno
- Arroz a la chorrera
- Arroz amarillo
- Arroz con leche
- Arroz con maiz
- Arroz con pollo
- Arroz congriBatidos
- Bistec de puerco
- Bistec empanizado
- Bistec encebollado
- BolicheBuñuelos
- Butifarras
- Caldosa
- Camarones
- Camarones al ajillo
- Carne azada en cazuela
- Chiviricos
- Croquetas
- Dulce de coco con queso
- Dulce de leche
- Empanadas
- Ensalada de frijoles
- Ensalada de frutas tropicales
- Ensalada mixta
- Enchilado de langosta
- Enchilado de cangrejo
- Filete de pescado grillé
- Flan de calabaza
- Flan de coco
- Flan de guayaba
- Flan de huevos
- Fricasé de pollo
- FuFu de platano
- Guayaba
- Harina de maiz seco
- Harina de maiz tierno
- Mariquitas
- Mazarreal
- Mermelada
- Morcillas
- Natillas
- Panetela borracha
- Pastelitos
- Picadillo
- Platano maduro frito
- Pollo frito con mojo
- Potaje
- Pudín de pan
- Pudín de pasas
- Puerco asado
- Puré de malanga
- Ropa vieja
- Tamales
- Tasajo
- Tostones (chatinos)
- Turrones
- Vaca Frita
- Viandas
- Yuca con mojo
- Yuca frita
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